Развлечения · 8 октября 2026 г.

Есть у этой закуски приятная домашняя основательность: она густая, сочная, с мягкой ост...

Есть у этой закуски приятная домашняя основательность: она густая, сочная, с мягкой остринкой и насыщенным вкусом печёных овощей. Я подаю её к мясу, картошке или просто выкладываю на свежий хлеб. Зимой такая банка заметно оживляет обычный ужин, поэтому закрываю сразу побольше. БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ. ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 5 шт. ✅ Болгарский перец — 5 шт. ✅ Помидоры — 5 шт. ✅ Лук — 5 шт. ✅ Чеснок — 5 зубчиков ✅ Острый перец — 2 шт. ✅ Томатная паста — 4 ч. л. ✅ Морковь — 2 шт. ✅ Кинза — 20 г ✅ Петрушка — 20 г ✅ Базилик — 20 г ✅ Растительное масло — 200 мл ✅ Уксус малой кислотности — 50 мл ✅ Соль — количество не указано ✅ Сахар — количество не указано ✅ Аджика — 1 ст. л., по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте баклажаны кубиками, посыпьте солью и оставьте на 30 минут. Затем отожмите выделившуюся влагу. 2. Перцы запекайте целиком при 200–220 °C в течение 40 минут. 3. Отдельно обжарьте морковь и баклажаны. 4. В глубоком воке обжарьте лук. Добавьте перец, сахар, томатную пасту и, если используете, аджику для аромата. 5. Добавьте помидоры, морковь, баклажаны, растительное масло, соль и уксус малой кислотности. Перемешайте и дождитесь закипания. 6. Ещё раз тщательно перемешайте овощи, разложите по стерильным банкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿