Развлечения · 8 октября 2026 г.

Летом особенно хочется сберечь свежий хруст молодой капусты и огурцов. Я ставлю этот са...

Летом особенно хочется сберечь свежий хруст молодой капусты и огурцов. Я ставлю этот салат на стол, когда к ужину не хватает чего-нибудь сочного, с лёгкой кислинкой. Овощи хорошо держат форму, а лук и зелень делают вкус выразительнее. Банки хранятся без хлопот и зимой заметно разнообразят привычное меню. САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ С ОГУРЦАМИ И ЛУКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Молодая капуста — 1,5 кг ✅ Зелёные огурцы — 1,5 кг ✅ Репчатый лук — 0,5 кг ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Зелёный лук — 1 пучок ✅ Лавровые листья — 8 штук ✅ Листья сельдерея — 1 пучок ✅ Растительное масло — 0,5 стакана ✅ Уксус 10% — 4 столовые ложки ✅ Соль — 2 столовые ложки ✅ Сахар — 1 столовая ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молодую капусту промойте, обсушите и мелко нашинкуйте. 2. Зелёные огурцы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. 3. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. 4. Чеснок очистите и раздавите. 5. Зелёный лук и листья сельдерея промойте, обсушите и нарежьте. 6. Переложите капусту, огурцы, репчатый лук, чеснок, зелёный лук и сельдерей в большую миску. 7. Добавьте растительное масло, уксус 10%, соль и сахар. Тщательно перемешайте и оставьте на 2 часа. 8. Ещё раз перемешайте салат и разложите его по чистым сухим банкам объёмом 900 мл. 9. Положите сбоку в каждую банку по 2 лавровых листа. 10. Банки крепко закрутите и пастеризуйте 20 минут. Затем дайте им остыть. СОВЕТЫ: ✅ Выход: примерно 4 банки по 900 мл. ✅ Храните заготовку в тёмном прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿