Развлечения · 9 октября 2026 г.

Запас рассольника в кладовой не раз спасал меня, когда на долгую готовку совсем не оста...

Запас рассольника в кладовой не раз спасал меня, когда на долгую готовку совсем не оставалось времени. С ним суп получается густым, сытным, с приятной кислинкой и будто долго томился на плите. Домашние даже не замечают, что весь обед занял у меня считаные минуты. Особенно удобно держать несколько банок на случай внезапных гостей или холодного вечера, когда хочется горячего домашнего супа. КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежие огурцы — 3 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Томатная паста — 600 мл ✅ Сахар — 250 г, при желании количество можно уменьшить до 180–200 г ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Соль — 4 столовые ложки ✅ Столовый уксус 9% — 100 г ✅ Перловая крупа — 500 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. 2. Перловую крупу отварите почти до готовности. Вместо перловки можно взять рис. 3. Огурцы натрите на крупной тёрке или нарежьте кубиками — выбирайте тот вариант, который вам больше нравится. 4. Сложите морковь, лук и огурцы в кастрюлю или специальный таз для консервации. 5. В отдельной ёмкости соедините соль, растительное масло, томатную пасту и сахар. Заправьте этой смесью овощи. 6. Варите овощи 40 минут. 7. Добавьте отваренную перловку или рис и готовьте ещё 5 минут. 8. Влейте столовый уксус 9% и выключите огонь. 9. Разложите заготовку по подготовленным банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Одной банки объёмом 0,7 л достаточно для кастрюли рассольника объёмом 2,5–3,5 л. ✅ Чтобы приготовить суп, сварите бульон, добавьте картофель, а за 10–15 минут до конца варки положите в кастрюлю банку заготовки. Зелень и сметану добавьте уже в тарелку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿