Закрываю этот салат не первый сезон: он получается сочным, с приятной пикантностью и гу...

Закрываю этот салат не первый сезон: он получается сочным, с приятной пикантностью и густой овощной заливкой. Зимой ставлю его на стол как самостоятельную закуску или подаю к картошке и мясу. Обычно одной банки на ужин не хватает, поэтому запас делаю побольше. ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Репчатый лук — 600 г ✅ Сладкий перец — 600 г ✅ Помидоры — 1 кг ДЛЯ МАРИНАДА: ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Соль — 2 столовые ложки ✅ Столовый уксус 9% — 0,5 стакана ✅ Томатная паста — 3 столовые ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки и сладкий перец нарежьте соломкой, репчатый лук — полукольцами, а помидоры — дольками. 2. В глубокой миске соедините растительное масло, сахар, соль, столовый уксус 9% и томатную пасту. Поставьте на средний огонь и доведите маринад до кипения. 3. В кипящий маринад положите кабачки и готовьте 10 минут, помешивая деревянной лопаткой. 4. Добавьте репчатый лук и варите ещё 5 минут, продолжая перемешивать. 5. Затем положите сладкий перец и готовьте 5 минут, не забывая помешивать. 6. В последнюю очередь добавьте помидоры. Варите салат ещё 10–15 минут, всё время аккуратно перемешивая деревянной лопаткой. 7. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам. 8. Переверните банки крышками вниз и оставьте в таком положении до полного остывания при комнатной температуре. СОВЕТЫ: ✅ Столового уксуса 9% можно взять немного меньше 0,5 стакана. ✅ Храните заготовку в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿