Сладость маринада здесь получилась ровно такой, чтобы огурчики сохранили свежий вкус и ...
Сладость маринада здесь получилась ровно такой, чтобы огурчики сохранили свежий вкус и звонко хрустели. Я ставлю их на стол и к картошке, и к мясу — пустая банка остается быстрее, чем успеваю заметить. После первой удачной партии стала закрывать побольше: хранятся они прекрасно и зимой ни капли не теряют своей крепости. СЛАДКИЕ И ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы свежие — сколько войдёт в банку ✅ Зонтики укропа — 2–3 шт. ✅ Лист хрена — 1–2 шт. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 4 шт. ✅ Душистый перец горошком — 4 шт. ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Сахар — 150 г на 1 л воды ✅ Соль — 40 г на 1 л воды ✅ Лимонная кислота — 1 ч. л. на 1 л воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. У огурцов отрежьте кончики. На дно банок положите укроп, лист хрена, лавровый лист, оба вида перца и чеснок, затем наполните банки огурцами. 2. Вскипятите воду, залейте огурцы и накройте банки крышками. Оставьте на 20 минут. 3. Слейте воду в кастрюлю и измерьте её количество. 4. На каждый литр воды добавьте 150 г сахара и 40 г соли. Перемешайте до растворения и доведите маринад до кипения. 5. В конце всыпьте лимонную кислоту из расчёта 1 чайная ложка на 1 литр воды. 6. Сразу залейте огурцы горячим маринадом и закройте банки прокипячёнными винтовыми крышками. 7. Переверните банки и оставьте так до полного остывания. Не накрывайте. СОВЕТЫ: ✅ Свежесобранные огурцы можно консервировать сразу. Если они уже полежали, предварительно выдержите их в холодной воде 3–5 часов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿