Вино можно пить из любой емкости, но не любая емкость способна передать всю красоту вне... — 10 августа 2026 г. в 13:00:41.061
Вино можно пить из любой емкости, но не любая емкость способна передать всю красоту внешнего вида, богатство аромата и тонкость или силу вкуса, что стремился донести до нас винодел🤓 И если мы хотим все это заполучить, ощутить, прожить, то давайте придерживаться простых правил: 🍷Используем бокалы из тонкого прозрачного стекла (без гравировок, рисунков, цвета) и, вуаля! – любуемся цветом вина, обладающего, к примеру, нетривиальным оттенком персикового льда с медными бликами; 🍷Бокалы берем с наиболее широкой частью в нижней трети чаши и немного зауженным верхом – только такая форма поможет высвободить аромат и донести его до вашего носа. Наслаждайтесь же теперь, скажем, ароматом цветущего фруктового сада, оттенками белых цветов, деликатными нотами свежеиспеченной яблочной шарлотки; 🍷Для белых вин нужны бокалы меньшего объема, чтоб вино не успевало нагреваться, ведь белые подают более охлажденными, чем красные; 🍷Для красных вин берем бокалы большего объема. Просто красные, как правило, сложнее и богаче в аромате и вкусе, а это требует больше открытой поверхности вина, что будет соприкасаться с воздухом (а там уже вступают в действие законы физики и химии и помогают раскрыть вино); 🍷Помните – чем крепче и ароматней вино, тем меньшего бокала оно требует; 🍷Стоит упомянуть о том, что есть универсальные бокалы. Они подойдут для красного, белого, розового, игристого и будут отличным выходом, если площадь кухни или количество шкафов в ней ограничены. У меня сейчас в обращении бокалы от Chef&Sommelier, когда стану сильно богатой куплю Riedel🤩 Про бокалы можно еще кучу всего интересного рассказать, но допустимое количество знаков закончи