🍽 Ресторан за решёткой, который меняет судьбы
🍽 Ресторан за решёткой, который меняет судьбы В марсельской тюрьме Бометт открылся необычный ресторан высокой кухни Les Beaux Mets — первый подобный проект во Франции. Гости бронируют столик заранее, проходят охрану — и попадают на обычный ужин... в исправительном учреждении. За плитой и в зале работают заключённые: под руководством шеф-поваров они осваивают кулинарное искусство и сервис. Всё официально — трудовой договор, зарплата и государственные дипломы по итогам программы. Проект запустила благотворительная организация Festin вместе с Минюстом Франции. К участию допускают осуждённых с хорошим поведением, которым осталось отбывать не более двух лет. Результат впечатляет: рецидив среди выпускников стремится к нулю — большинство находят работу в ресторанах региона уже в первые недели после освобождения.