Рецепт сочных рыбных палочек в панировке из кокосовой стружки. Запекаются в духовке без... — 25 ноября 2025 г. в 10:58:34.875
Рецепт сочных рыбных палочек в панировке из кокосовой стружки. Запекаются в духовке без большого количества масла. Идеально для тех, кто следит за калориями. В видео добавили приготовление соуса, но вы можете взять любой другой 🐟 Вам понадобится: • 500 г пикши или другой белой рыбы • 30 мл сока лайма • 60 мл кокосовых сливок • 150 г кокосовой стружки • 20 г панировочных сухарей • 5 г хлопьев перца чили • 60 г растопленного сливочного масла • 1 лайм, разрезать на дольки для подачи • Соль по вкусу Для соуса: • 60 г греческого йогурта • 15 г майонеза • Цедра ½ лайма • Сок ½–1 лайма • 50 г каперсов • 1 маленький зубчик чеснока • 5 г кинзы • Соль и чёрный перец по вкусу Готовим: Замаринуйте рыбу в лайме, кокосовых сливках и соли на 1 час, затем уберите лишний маринад. Обжарьте кокосовую стружку до золотистого цвета, смешайте с панировочными сухарями, чили и солью. Окуните рыбу в растопленное масло, затем в панировку, выложите на решётку над противнем. Разогрейте духовку на максимум в режиме гриль. Оставьте около 20 см свободного пространства между грилем и рыбой, иначе она сгорит. Готовьте рыбу 5-6 минут с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Если корочка потемнела раньше, выключите гриль и дайте рыбе «дойти» 2–3 минуты в горячей духовке. Для соуса смешайте йогурт с майонезом, добавьте цедру, сок лайма, каперсы, чеснок, соль и перец. Поставьте в холодильник на 15–20 минут. Приятного аппетита! Не забудьте сохранить себе рецепт или поделиться им с друзьями 🫶🏻