ОКРОШКА — 3 июня 2026 г. в 06:00:53.621
ОКРОШКА Классическая окрошка на квасе — простое, сытное и освежающее в жару блюдо. Готовится быстро, легко подстраивается под вкусы семьи и хорошо хранится в холодильнике несколько часов. Ингредиенты (на 4 порции): - Картофель — 3–4 шт. - Яйца — 3 шт. - Огурцы — 2–3 шт. - Редис — 5–6 шт. - Варёная колбаса — 250–300 г - Зелёный лук — 1 пучок - Укроп — 1 пучок - Квас несладкий — 1–1,2 л - Сметана — по вкусу - Соль, чёрный перец, горчица — по желанию Приготовление: - Отварите картофель в мундире и яйца вкрутую, остудите и очистите. - Нарежьте картофель, огурцы, редис, яйца и колбасу тонкими брусочками или мелким кубиком. Мелко порубите зелёный лук и укроп. - Сложите всё в большую миску, посолите и поперчите, при желании добавьте немного горчицы. - Перед подачей залейте холодным квасом до желаемой густоты, добавьте сметану и аккуратно перемешайте. Посыпьте укропом и зелёным луком. При желании охладите 20–30 минут и подавайте с кубиками льда. P.S. Остатки овощей и зелени можно сложить в пакет и убрать в холодильник — так проще сохранить свежесть для следующего использования 🥬 Мы в ВК