🍆 Овощные фрикадельки из баклажанов с сыром
🍆 Овощные фрикадельки из баклажанов с сыром 📝 Ингредиенты: Баклажан — 200 г Репчатый лук — 100 г Чеснок — 2 зубчика Яйцо — 1 шт Сыр — 50 г Рисовая мука — 60 г Орегано Специи Оливковое масло — 1,5 ст.л 👨🍳 Приготовление: 1. Баклажан промойте и нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок очистите и измельчите; 2. Разогрейте на сковороде немного оливкового масла, выложите лук и обжаривайте до мягкости; 3. Добавьте баклажан и чеснок, готовьте на среднем огне 7–10 минут, периодически помешивая, до мягкости; 4. Снимите овощи с огня, слегка остудите и измельчите блендером до густой массы; 5. Сыр натрите на мелкой тёрке; 6. Соедините овощную массу с яйцом, сыром, рисовой мукой, орегано и любимыми специями; 7. Тщательно перемешайте до однородности — масса должна быть достаточно густой, чтобы формировать шарики; 8. Влажными руками сформируйте небольшие фрикадельки и выложите на противень, застеленный пергаментом; 9. Слегка смажьте заготовки оставшимся оливковым маслом; 10. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 35–40 минут до румяной корочки; 11. Готовые фрикадельки немного остудите и подавайте с любимым соусом или свежими овощами