ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ БЕЗ МАРИНАДА И ВАРКИ — ПРОСТО ЗАЛИВАЮ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ
ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ БЕЗ МАРИНАДА И ВАРКИ — ПРОСТО ЗАЛИВАЮ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ Никаких рассолов, кипятка и стерилизации! Просто нарежьте щавель, уложите его поплотнее в стеклянную банку и залейте холодной водой. Да, со временем яркий зелёный цвет станет более тусклым — это нормально. Зато зимой у вас под рукой будет готовая основа для зелёных щей или пирогов. Ингредиенты На 1 баночку объёмом 0,7 л: Щавель — 1 большой пучок Вода — сколько возьмёт (бутилированная очищенная или родниковая) Приготовление Заранее тщательно вымойте и обязательно простерилизуйте банки. Щавель хорошо промойте и нарежьте соломкой. Одновременно поставьте крышки кипятиться. Разложите подготовленный щавель по банкам и хорошо утрамбуйте. Залейте холодной водой до самого горлышка. Используйте бутилированную воду без газа или родниковую. Накройте банки горячими крышками и закатайте. Примечание Храните заготовку в прохладном месте, куда не попадают солнечные лучи, не более 2 лет. Убирать банки в холодильник необязательно. Щавель можно заготавливать небольшими партиями, например по 1 баночке в течение всего лета. Во время хранения цвет листьев изменится.
Канал в каталоге Максиметера
66 288 подписчиков · Еда и рецепты