Сладкий перец по-корейски у меня отвечает за ту самую пикантную закуску, которой порой ...
Сладкий перец по-корейски у меня отвечает за ту самую пикантную закуску, которой порой не хватает обычному ужину. Полоски остаются упругими, а приятная остринка не заглушает их сочный вкус. Я ставлю такую баночку и к картошке, и к мясу, а гости обычно просят добавки. Особенно удобно, что хранить ее можно прямо в кладовой. ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сладкий болгарский перец — 1,5 кг ✅ Чеснок — 4 зубчика ✅ Свежая зелень — 1 пучок ✅ Соль — 2 ч. ложки ✅ Сахар — 4 ст. ложки ✅ Приправа для моркови по-корейски — 3 ч. ложки ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Растительное масло без запаха — 100 мл ✅ Острый перец — 1/2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. У сладкого перца удалите плодоножки и семена. Нарежьте мякоть полосками и переложите в глубокую кастрюлю. 2. Мелко нарежьте свежую зелень и добавьте к сладкому перцу. 3. Измельчите 4 зубчика чеснока, острый перец нарежьте колечками. Переложите всё в кастрюлю. 4. Всыпьте сахар, соль и приправу для моркови по-корейски. Влейте растительное масло без запаха и столовый уксус 9%. 5. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа. 6. Через каждые 30 минут перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы перец промариновался равномерно. 7. Плотно разложите перец по чистым сухим банкам. Оставшийся маринад равномерно распределите между банками. 8. Застелите дно глубокой кастрюли полотенцем. Поставьте банки, накрыв их крышками, и влейте тёплую воду до плечиков. 9. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания воды стерилизуйте банки 10 минут. 10. Достаньте банки и плотно закрутите крышки. СОВЕТЫ: ✅ Готовая закуска хранится при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Канал в каталоге Максиметера
66 131 подписчиков · Еда и рецепты