Запах дождя: почему мы чувствуем его острее, чем акула — кровь 🌧️
Запах дождя: почему мы чувствуем его острее, чем акула — кровь 🌧️ В марте 1964 года в журнале Nature вышла статья Изабель Джой Беар и Родерика Томаса из австралийского научного агентства CSIRO. Они разбирались с явлением, которое до них называли просто «глинистым запахом», и придумали ему имя — петрикор: от греческого «петра» (камень) и «ихор» (кровь богов). Главное открытие было в том, что пахнет не почва. В засушливые периоды растения выделяют масла, и эти масла впитываются глинистыми грунтами и породами. Когда начинается дождь, они снова высвобождаются в воздух. Вместе с ними поднимается геосмин — побочный продукт обмена веществ актинобактерий, прежде всего рода Streptomyces. Именно эту молекулу мы и считываем как «запах дождя». Если в воздухе сверкала молния, к букету может примешиваться озон. Механика простая: капля бьёт по пористой земле, захватывает микроскопические пузырьки воздуха, и те всплывают и лопаются, выбрасывая геосмин вверх тонким аэрозолем. Человек улавливает геосмин в концентрации порядка нескольких десятков частей на триллион — острее, чем акула чует кровь в воде. Верблюды по запаху влажной почвы находят оазисы за десятки километров, а самки комара Aedes aegypti — стоячие водоёмы, где откладывают яйца. Поворот случился через год. В следующей работе Беар и Томас показали, что те самые масла замедляют прорастание семян и ранний рост растений: то есть растения выделяют их не «для аромата», а чтобы семена не проросли в неподходящий момент. Streptomyces тоже стараются не для нас — геосмин приманивает ногохвосток, которые питаются бактериями и разносят их споры. Получается, запах дождя — это одновременно химический щит растений и приманка бактерий, работающая сотни миллионов лет. Открытие 1964 года дало явлению имя и разложило его на составляющие, а заодно объяснило, почему аромат так легко узнать. Не доказана пока лишь одна вещь: гипотеза о том, что наша чувствительность к геосмину — эволюционный компас, ведущий предков к воде и плодородной земле. Прямых подтверждений у неё нет — это предположение, а не установленный факт. А вы улавливаете петрикор до того, как дождь начался, или только когда земля уже намокла? #физика