Чем меньше в пище белка — тем позже старение. Это новое открытие учёных из Центра биоме...

Чем меньше в пище белка — тем позже старение. Это новое открытие учёных из Центра биомедицинских исследований Пеннингтона, США. Разбираемся, как это работает и стоит ли начать отказываться от протеиновых продуктов. А поможет мне в этом доцент кафедры биохимии МБФ Пироговского Университета Рами Масамрех. Суть исследования. Собрав и проанализировав результаты предыдущих экспериментов (на животных), учёные пришли к выводу, что ограничение белка запускает в организме реакцию, влияющую на обмен веществ, аппетит и работу мозга. Что, в свою очередь, часто связано с увеличением продолжительности жизни. Но это не значит, что стоит переставать добирать норму белка — он всё ещё необходим человеку для жизни, особенно детям и пожилым, отмечает эксперт: Белок необходим для поддержания мышечной ткани, синтеза ферментов и гормонов, работы иммунной системы и восстановления тканей. Особенно критично достаточное его количество для растущих организмов и пожилых людей, поскольку с возрастом возрастает риск потери мышечной массы и силы. Другое дело, что гонка за белком для тех, кто не занимается спортом и прочими активностями, не имеет смысла: Если человек ведёт малоподвижный образ жизни и уже получает достаточно белка из обычной пищи, постоянное увеличение его количества за счёт протеиновых батончиков, коктейлей и других продуктов не обязательно принесёт дополнительную пользу. Масамрех рекомендует «не бросаться из крайности в крайность», переходя на ограничение белковых продуктов, а ориентироваться прежде всего на реальные потребности организма.