Многие не знaют, что не нужно каждый раз готовить зажарку для супа заново. Я жарю больш...
Многие не знaют, что не нужно каждый раз готовить зажарку для супа заново. Я жарю большой объем и замораживаю тонкими пластами. Раньше выкладывала в контейнеры, но они занимали много места, да и неудобно резать порции из большого куска. Теперь так: — 500 г лука; — 500 г моркови; — 400 г сладкого перца; — 3 ст. л. масла. Лук мелко, морковь на крупной терке, перец кусочками. Сначала 5 мин жарю лук, потом добавляю морковь и перец, жарю 10–12 мин, чтобы овощи стали мягкими, но не пюре. Без соли и специй. Остывшую зажарку кладу в пакеты тонко, удаляю воздух, режу на квадраты и замораживаю. Отламываю порцию при необходимости и сразу в суп. Храню около 3 месяцев. Очень экономит время. Пенсионеры
2 240 просмотров