Сегодня именинник заказал себе мясо в кисло-сладком соусе, и нахлынули такие тёплые вос...
Сегодня именинник заказал себе мясо в кисло-сладком соусе, и нахлынули такие тёплые воспоминания. Когда мы жили в Джалинде, любая поездка в Благовещенск обязательно заканчивалась визитом в китайский ресторанчик. 🥢🥡И мы всегда, как по традиции, заказывали именно это блюдо. Решила, что это отличный повод поделиться с вами рецептом. Готовится несложно, а получается невероятно вкусно! Мясо в кисло-сладком соусе😋 🥩 Ингредиенты: • Мясо (свинина или курица) – 500 г • Морковь – 1 шт. • Кукурузный крахмал – 200 г (для мяса) + 2 ч.л. (для соуса) • Соль – 1 ч.л. • Уксус 70% – 1 ч.л. (или рисовый) • Сахар – 5 ст.л. • Томатная паста – 1 ст.л. • Кунжутное масло – 1 ч.л. • Растительное масло для фритюра 👩🍳 Как готовим: 1. Маринад: Мясо нарезаем кусочками, смешиваем с крахмалом, 100–150 мл воды и щепоткой соли. Оставляем на 10–15 минут. 2. Фритюр: Обжариваем мясо в глубокой посуде в большом количестве раскалённого масла, чтобы кусочки полностью в нём плавали. Достаём и даём маслу стечь. 3. Соус: В горячую сковороду или сотейник кладём сахар, соль, томатную пасту и 150–200 мл кипятка. Доводим до кипения и вливаем уксус. 4. Загущение: 2 ч.л. крахмала разводим в небольшом количестве холодной воды и вливаем в соус. Помешиваем без остановки около 3 минут, пока он не загустеет. В самом конце добавляем кунжутное масло для аромата. 5. Финал: Добавляем морковь в срус, а следом выкладываем обжаренное мясо. Быстро и аккуратно всё перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся блестящей глазурью. Подаём горячим, и это просто восторг! 😋 Желаю вам вкусного обеда, уютного дня и пусть на вашей кухне всегда пахнет чем-то невероятно аппетитным! Крепко обнимаю! 🤗✨