ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ В ДУХОВКЕ
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций): ТЕСТО: ✅ Молоко — 375 г ✅ Пшеничная мука — 280 г ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Растительное масло — 4 ст. л. ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. (без горки) ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — 1 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Яйца (крупные, варёные) — 5 шт. ✅ Зелёный лук — 10 г ✅ Петрушка — 10 г ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца для начинки сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. 2. Зелёный лук и петрушку мелко нарезать. Обжарить зелень на растительном масле 1 минуту или использовать свежей. 3. Соединить яйца, зелень, соль и перец, перемешать. Начинка готова. 4. Для теста в миске взбить яйцо с сахаром и солью до однородности. 5. Влить молоко, растительное масло и растопленное, остывшее сливочное масло. Перемешать. 6. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить в жидкую смесь. Перемешать венчиком до однородного, полугустого теста. Оставить на 5 минут. 7. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить половину теста. 8. Поставить форму в разогретую до 200°C духовку на 7 минут, чтобы тесто слегка схватилось. 9. Выложить начинку ровным слоем. 10. Залить начинку оставшимся тестом. 11. Выпекать при 180°C около 35–40 минут до румяной корочки. 12. Готовому пирогу дать немного остыть, затем нарезать и подать к столу. СОВЕТЫ: ✅ Часть яиц можно заменить тёртым сыром или варёным рисом. ✅ Зелень подойдёт любая — укроп, кинза, черемша. ✅ Пирог не поднимается сильно — это нормально для заливного теста. ✅ Вкусен как тёплым, так и остывшим. ✅ Отлично подходит к супам и как самостоятельный перекус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿