П

ПИРОГИ

Еда и рецепты · 25 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МЯСОМ НА КЕФИРЕ (ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ)

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МЯСОМ НА КЕФИРЕ (ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ) ИНГРЕДИЕНТЫ (8 порций): НАЧИНКА: ✅ Мясной фарш (свиной или свино-говяжий) — 500 г ✅ Репчатый лук — 200 г ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Укроп (или другая зелень) — по вкусу ✅ Базилик сушёный — 1/2 ч. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Растительное масло — 1,5 ст. л. ТЕСТО: ✅ Кефир — 2 стакана ✅ Пшеничная мука — 2 стакана ✅ Яйца — 3 крупных (или 4 мелких) ✅ Сахар — 1,5 ч. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сода — 1,5 ч. л. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Растительное масло — для смазывания формы ✅ Сливочное масло — по желанию, для смазывания готового пирога ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до мягкости (1–2 минуты). 2. Добавить фарш, разминая его лопаткой. Посолить, поперчить, всыпать базилик, добавить чеснок. Обжаривать 4–5 минут до испарения жидкости. Снять с огня. 3. В миске взбить яйца с солью и сахаром до однородности. 4. Влить кефир, перемешать венчиком. 5. В отдельной миске соединить просеянную муку и соду. 6. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешать до гладкого теста без комков. 7. Форму для выпечки смазать маслом. Вылить половину теста и разровнять. 8. Равномерно распределить мясную начинку, посыпать зеленью. 9. Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять. 10. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 35–45 минут до сухой шпажки. 11. Готовый пирог при желании смазать сливочным маслом, немного остудить и нарезать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿