ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ (В ДУХОВКЕ)
ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ (В ДУХОВКЕ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Молоко — 250 мл (тёплое) ✅ Дрожжи сухие — 7 г (или свежие — 25 г) ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Мука — 450–500 г НАЧИНКА: ✅ Капуста белокочанная — 500–600 г ✅ Яйца варёные — 3–4 шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. (по желанию) ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Сливочное или растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут до появления пышной шапочки. 2. Добавить соль, яйцо и растительное масло, перемешать. 3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения вдвое. 4. Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и помять руками. 5. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности, добавить капусту и тушить 10–15 минут до мягкости. Остудить. 6. Яйца нарезать кубиком, соединить с капустой, поперчить и при необходимости досолить. 7. Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать и выложить в форму, сформировав бортики. 8. Равномерно распределить начинку. 9. Накрыть второй частью теста, защипнуть края, сделать несколько проколов для выхода пара. 10. По желанию смазать верх пирога яйцом или молоком. 11. Выпекать при 180°C 35–45 минут до румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿