САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ — ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ — ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ Ароматный, рассыпчатый пирог с начинкой как у яблочного штруделя — с орехами, изюмом и корицей. Идеален к чаю. ИНГРЕДИЕНТЫ: НАЧИНКА: ✅ Яблоки (кислые или кисло-сладкие) — 1 кг ✅ Орехи (грецкие, фундук или миндаль) — 150 г ✅ Изюм — 100 г ✅ Сахар — 50 г ✅ Корица молотая — 1 ч. л. ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — 400 г ✅ Разрыхлитель — 5 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сахар — 150 г ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Яйца — 2 шт. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Яичный желток — 1 шт. ✅ Вода или молоко — 1 ст. л. Форма: Ø 26 см, высота борта 4–4,5 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками. 2. Орехи мелко нарезать или измельчить. Изюм промыть и обсушить. 3. В сковороде соединить яблоки, орехи, изюм, сахар и корицу. Тушить на среднем огне 5–7 минут, помешивая. Снять с огня и полностью остудить. 4. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар. 5. Добавить сливочное масло и растереть с сухими ингредиентами до крошки. 6. Вбить яйца и быстро замесить песочное тесто. Долго не вымешивать. 7. Форму смазать сливочным маслом и припылить мукой. 8. Тесто раскатать в круг, выложить в форму, сформировать дно и бортики. Лишнее тесто обрезать — оно понадобится для украшения. 9. Выложить остывшую яблочную начинку, равномерно распределить и слегка уплотнить. 10. Из обрезков теста сделать украшения (листочки, косички и т. д.) и выложить сверху. 11. Желток смешать с водой или молоком и смазать украшения. 12. Выпекать в разогретой до 180–190 °C духовке 45–50 минут без конвекции до золотистого цвета. 13. Готовый пирог немного остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍎🍏 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿