ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ-ЧИЗКЕЙК — ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И НЕЖНЫЙ
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ-ЧИЗКЕЙК — ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И НЕЖНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см): ТЕСТО: ✅ Мука — 300 г ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Разрыхлитель — 5 г (1 ч. л.) ✅ Ванильный сахар — 0,5 ч. л. (или ванилин — щепотка) ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Сметана — 1 ст. л. НАЧИНКА: ✅ Творог — 350–400 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сметана — 2 ст. л. ✅ Сахар — 50–70 г (по вкусу) ✅ Манка — 1 ст. л. ✅ Ванильный сахар — 0,5 ч. л. ✅ Ягоды или фрукты — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Перемешать до однородности. 2. Добавить яйцо и сметану, снова хорошо перемешать. 3. Всыпать муку, разрыхлитель и соль. Замесить мягкое, не липкое тесто. 4. Форму застелить пергаментом. Тесто распределить по дну и бортикам формы, сформировав бортики высотой 4–5 см. 5. Для начинки соединить творог, яйца, сметану, сахар, манку и ванильный сахар. Пробить блендером или хорошо размешать до гладкой массы. 6. Вылить начинку в подготовленную основу. Сверху выложить ягоды или нарезанные фрукты, слегка утопив их в начинке. 7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45–50 минут до лёгкого золотистого цвета. 8. Готовый пирог оставить в форме до полного остывания, затем убрать в холодильник минимум на 1 час. СОВЕТЫ: ✅ Для максимально нежной текстуры используйте пастообразный творог или пробивайте массу блендером. ✅ Манка стабилизирует начинку — не убирайте её из рецепта. ✅ Если используете сочные ягоды, слегка присыпьте их крахмалом. ✅ Пирог полностью раскрывает вкус после охлаждения. ✅ Отлично хранится в холодильнике 2–3 дня и становится ещё вкуснее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 128 подписчиков · Еда и рецепты