Избыток соли вредит памяти — особенно у мужчин
Избыток соли вредит памяти — особенно у мужчин В новом исследовании учёные шесть лет наблюдали более 1200 людей старше 50 лет и сравнивали потребление натрия с изменениями когнитивных функций. Как было доказано, у мужчин, которые ели больше соли, память ухудшалась быстрее. Речь идёт об эпизодической памяти — способности помнить события и детали из повседневной жизни: куда положили ключи, где припарковали машину, что делали вчера. Самые заметные изменения наблюдались у мужчин с потреблением около 3,3 г натрия в день и выше — это примерно 8 граммов соли. У женщин такой связи исследователи не обнаружили. Учёные пока не уверены, почему так происходит, но предполагают несколько механизмов: • ухудшение кровотока • повреждение сосудов • хроническое воспаление Дополнительно у любителей солёной еды чаще встречалось повышенное давление — оно давно считается одним из факторов риска для здоровья мозга. ВОЗ рекомендует держаться в пределах примерно одной чайной ложки соли в день — это примерно как 3-4 куска пиццы или 2 бургера, купленных в обычном фастфуде. Основная проблема обычно не домашняя еда, а избыток натрия в фастфуде, полуфабрикатах и готовых продуктах. Снизить количество натрия проще, чем кажется: достаточно чаще готовить самостоятельно и солить еду уже в тарелке — так соли обычно уходит заметно меньше.