Может ли ИИ заменить нутрициолога?
Может ли ИИ заменить нутрициолога? Считается, что завтрак — один из самых важных приёмов пищи, потому что он решает как долго вы будете сыты, сможете ли контролировать аппетит и хватит ли вам энергии без постоянных перекусов. Но есть представить двух людей, которые позавтракали овсянкой с ягодами и йогуртом, то у одного после такого завтрака сахар в крови почти не меняется, а у другого заметно подскочит. Еда одна и та же, реакция организма — разная. В 2015 году учёные Института Вейцмана проанализировали 46 898 приёмов пищи у 800 участников и увидели, что организм реагирует на пищу индивидуально. Это значит, что и рацион должен быть персональным. Отсюда и бум ИИ-сервисов, которые обещают понять, что именно подходит вашему телу. Сейчас на рынке четыре основных формата: 1. Счётчики калорий (Fatsecret, MyFitnessPal, Yazio) — они хорошо считают КБЖУ, но усредняют то, что у каждого работает по-разному. Приложения ошибаются в сложных блюдах — особенно из азиатской кухни: вьетнамский фо они могут завышать почти на 50%, а тайский чай с молоком, наоборот, занижать больше чем на 70%. 2. Датчики глюкозы СGM с ИИ — приложение January AI 4-14 дней обучается на данных датчика глюкозы, еды и активности и потом пытается предсказывать реакцию на еду заранее. 3. ИИ-сервисы на основе анализа микробиома — стартап ZOE использует данные домашнего теста на микробиом для прогноза, как конкретный продукт повлияет на уровень сахара и жиров в крови. Но на анализ влияют антибиотики, стресс, перелёты, питание и даже смена режима, поэтому тест, сделанный сегодня, через несколько месяцев уже может не отражать реальную картину. 4. ChatGPT как нутрициолог — для базовых задач человека без ограничений он может быть полезен, но в сложных сценариях точность падает ниже 50%. В исследовании с 56 диетами для людей с пищевой аллергией ChatGPT в ряде случаев не убирал аллерген из рациона. Алгоритмы хорошо видят цифры, но плохо понимают контекст. Они не всегда учитывают, что вы три ночи не спали, переживаете стресс, едите на бегу или только что пропили антибиотики. Поэтому ИИ уже может быть полезным помощником, но полноценной заменой диетологу пока не стал. Конечно же, некоторые ИИ- помощники, сделанные профессиональными нутрициологами, я опробовал. Далеко не все так гладко. Но ИИ существенно экономит время, например, для расшифровки лабораторных анализов. А дальше все равно нужно анализировать выводы ИИ и корректировать их под ситуацию. Вывод: пока для человека ИИ-нутрициолог скорее игрушка, а для специалиста - хороший помощник, но не замена. Думайте сами, кому вы больше доверяете 😉
Канал в каталоге Максиметера
98 подписчиков · Здоровье