Летом зелени так много, что хочется сохранить её до самой весны.
Летом зелени так много, что хочется сохранить её до самой весны. Но зимой многие достают из морозилки тёмную, безвкусную массу, совсем не похожую на свежий укроп или петрушку. Причина — неправильная заморозка. Сегодня расскажем, как сохранить максимум вкуса, аромата и пользы. 🌿 Шаг 1. Собирайте зелень утром Именно утром растения наиболее сочные и ароматные. Не стоит собирать зелень сразу после дождя — она должна быть сухой. 🚿 Шаг 2. Тщательно промойте Опустите зелень в холодную воду на несколько минут. Затем аккуратно промойте под струёй воды. 🧺 Шаг 3. Полностью высушите Это самый важный этап. Если останется влага, зелень превратится в один большой ледяной ком. Разложите её на полотенце минимум на час. 🔪 Шаг 4. Нарежьте сразу Зимой вам не придётся размораживать весь пакет. Сразу подготовьте зелень так, как используете её в супах и салатах. ❄️ Шаг 5. Замораживайте небольшими порциями Используйте маленькие пакеты или контейнеры. Так зелень не будет повторно замораживаться. 🧊 Шаг 6. Кубики с маслом Очень удобный способ. Смешайте зелень с небольшим количеством оливкового масла и разложите по формочкам для льда. Такие кубики идеально подходят для жарки овощей, мяса и рыбы. 🌿 Шаг 7. Кубики с водой Отличный вариант для супов. Достаточно бросить один кубик прямо в кипящий бульон. 📅 Шаг 8. Подписывайте пакеты Через несколько месяцев укроп и петрушку бывает трудно отличить. Подпишите название и дату заморозки. 💚 Совет хозяйки Лучше замораживать зелень отдельно. Уже зимой можно смешивать её в любых пропорциях. 📌 Сохраните этот пост, чтобы зимой всегда иметь под рукой ароматную зелень. 🌿 Не замораживайте зелень как попало! 8 ошибок, из-за которых она теряет вкус и аромат