Заготовки на зиму
Заготовки на зиму 🥬 Капуста по-корейски на зиму — хрустящая, ароматная и очень вкусная Если хочется разнообразить зимние заготовки, обязательно попробуйте этот рецепт. Капуста получается сочной, ароматной и отлично подходит как самостоятельная закуска или гарнир. 🛒 Ингредиенты 🥬 2 кг белокочанной капусты 🥕 3 моркови 🧄 1 головка чеснока 🌶️ 1 острый перец (по желанию) 🧂 2 ст. л. соли 🍚 4 ст. л. сахара 🍶 100 мл уксуса 9% 🫒 100 мл растительного масла 💧 1 литр воды 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Капусту нашинкуйте крупной соломкой. 2️⃣ Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. 3️⃣ Чеснок нарежьте тонкими пластинками. 4️⃣ Всё аккуратно перемешайте. 5️⃣ Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, масло и уксус. 6️⃣ Залейте горячим маринадом овощи. 7️⃣ Разложите по стерилизованным банкам. 8️⃣ Простерилизуйте 15 минут. 9️⃣ Закатайте крышками и укутайте до полного остывания. Через несколько недель капуста станет ещё вкуснее, сохранив приятный хруст. 💡 Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного кориандра и сладкой паприки. 📌 Сохраните рецепт — зимой эта закуска отлично дополнит картофель, мясо или домашние котлеты.