ИДЕАЛЬНЫЕ ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ 🥟
ИДЕАЛЬНЫЕ ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ 🥟 Рецепт теста, которое не рвётся, и самой сочной начинки! Сохраняйте! ДЛЯ ТЕСТА: Мука — 900 г Кипяток — 500 мл Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 3 ст. л. Яйца — 2 шт. ДЛЯ НАЧИНКИ: Мясо (говядина + свинина) Говяжий жир (для наваристости) Лук репчатый (побольше) Соль, чёрный перец Секретный ингредиент: ледяная вода ГОТОВИМ: 1. В крутой кипяток добавь соль и масло, перемешай. Эту смесь влей в муку, добавь яйца и замешивай сначала ложкой, а потом руками до гладкости. Дай отдохнуть в пакете 30 минут. Тесто получится очень послушным! 2. Для начинки пропусти мясо с луком и жиром через мясорубку. Добавь специи и постепенно вливай ледяную воду, вымешивая фарш. Это сделает пельмени невероятно сочными внутри. 3. Тонко раскатай тесто, слепи пельмешки и вари в подсоленной воде. Ставь ❤️ если любишь домашние пельмени! А вы в тесто добавляете яйца или делаете без них? Пишите в комментариях! 👇