Если у вас в морозилке ещё лежат ягоды с прошлого сезона - откройте эту статью — 14 мая 2026 г. в 11:38:54.076
Если у вас в морозилке ещё лежат ягоды с прошлого сезона - откройте эту статью Потому что скоро пойдут свежие ягоды. А значит, опять начнутся контейнеры с клубникой, пакетики с малиной и вечная фраза: «Заморожу на зиму». Но если честно, у многих в морозилке до сих пор лежат прошлогодние запасы. Немного смородины. Пара пакетов вишни. Клюква, которую «потом куда-нибудь добавим». И вот это «потом» обычно наступает только перед новым сезоном. Поэтому собрала несколько десертов, в которые отлично уходят ягоды из заморозки. Без сложных ингредиентов, простых и вкусных. 🫐 Корзинки с творогом и ягодным желе Вместо клюквы можно использовать любые ягоды из морозилки. На 100 г: 196 ккал БЖУ: 9 / 5 / 29 Основа: 50 г овсяной муки 20 г молотых орехов 20 г сиропа топинамбура или мёда 1–2 ст. л. воды Начинка: 100 г творога 20 г мёда Желе: 100 г ягод 20 г сиропа топинамбура или мёда 1/3 ч. л. агара Как готовить: Смешать ингредиенты для основы, постепенно добавляя воду до мягкого теста. Распределить тесто по формочкам, сформировать бортики и выпекать около 12 минут при 180°C. Творог смешать с мёдом и наполнить корзинки. Ягоды слегка размять, добавить агар и сироп, довести до кипения и протереть через сито. Если используете мёд - добавляйте его уже после нагревания. Тёплым ягодным желе залить тарталетки. 🍓 Творожные суфлешки Мой домашний вариант магазинных сырков - только с более понятным составом. На 100 г: 100 ккал БЖУ: 9 / 0.27 / 14 Ингредиенты: 90 г клубники 5 г желатина 80 г творога 35 г фиников Приготовление: Клубнику разморозить. Желатин распустить в ягодном соке (или в небольшом количестве молока, если ягоды свежие). Все ингредиенты пробить блендером до однородности. Выложить массу в форму и убрать в холодильник примерно на 5 часов. После застывания нарезать порционно. Очень нежная текстура получается. 🍰 Творожный десерт без выпечки Тот случай, когда десерт выглядит «как из кафе», а готовится очень просто. На 100 г: ~195 ккал БЖУ: 11 / 10 / 15 Основа: 40 г орехов 40 г кураги Творожный слой: 120 г творога 50 г молока 50 г ягод 40 г кураги 5 г желатина Приготовление: Орехи измельчить в крошку. Если курага жёсткая - предварительно размягчить, замочив в воде. Смешать с орехами и выложить основу в форму. Желатин растворить в горячем молоке, не доводя до кипения. Взбить творог с ягодами и курагой, добавить молочную смесь. Выложить сверху на основу и убрать в холодильник до застывания. 🍏 Запечённая овсянка с ягодами Очень люблю такие завтраки - особенно когда хочется чего-то уютного и тёплого. На 100 г: ~231 ккал БЖУ: 8 / 5 / 41 Ингредиенты: 200 г овсяных хлопьев 1 яйцо 100 мл молока 1 яблоко 100 г ягод специи по вкусу Приготовление: Овсянку замочить на ночь. Утром слегка отжать и смешать с яйцом, молоком, яблоком, ягодами и специями. Выпекать при 180°C около 20 минут. Ягоды можно брать любые, как раз отличный способ освободить морозилку перед новым сезоном. 💬 у вас ягоды из морозилки обычно заканчиваются к весне или каждый год «переезжают» в следующий сезон? 😄