✅Баклажаны с фаршем, запечённые слоями — 19 марта 2026 г. в 11:45:48.714
✅Баклажаны с фаршем, запечённые слоями Автор. birenfeslezzet 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓2–3 баклажана (можно использовать круглые сорта) 🍓350 г фарша 🍓1 большая луковица 🍓3 зубчика чеснока 🍓2 зелёных перца 🍓1–2 сладких перца (паприка) 🍓2 помидора 🍓1 столовая ложка томатной пасты из перца 🍓1 чайный стакан воды 🍓соль, чёрный перец, молотый красный перец, тмин 🍓твёрдый сыр (кашкавал) 🍓Для смазывания сверху я смешала оливковое масло с молотым красным перцем ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Баклажаны нарезать кружочками средней толщины. Выложить на противень, смазать смесью оливкового масла и красного перца. Запекать в духовке при 180 градусах до мягкости. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле. Добавить фарш и готовить до испарения жидкости. Всыпать нарезанные перцы и продолжать жарить. Затем добавить помидоры, томатную пасту и специи, перемешать. Готовить до размягчения помидоров, влить воду и тушить ещё 1–2 минуты, затем снять с огня. На запечённые баклажаны выложить немного мясной начинки, сверху посыпать сыром. Собрать башенки из трёх слоёв, чередуя баклажаны, начинку и сыр. На верхний слой снова положить фарш и дольку помидора. Посыпать щедро тёртым сыром и запечь в духовке при 200 градусах до румяной корочки. Приятного аппетита!😍