🍲 Рассольник с говядиной и перловкой
🍲 Рассольник с говядиной и перловкой ✍🏻Ингредиенты: • Говядина — 700 гр. • Вода — 3 л. • Репчатый лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Солёные огурцы — 2 шт. • Томатная паста — 1 ст. л. • Огуречный рассол — 150 мл. • Картофель — 3 шт. • Перловка отварная — 100 гр. • Соль — по вкусу. 👨🍳Приготовление: 1. Говядину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне до мягкости. 2. Готовое мясо достаньте из бульона, нарежьте небольшими кусочками и верните обратно. 3. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в бульон. 4. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке и обжарьте до мягкости. 5. Добавьте к овощам нарезанные солёные огурцы и томатную пасту, перемешайте и тушите несколько минут. 6. Переложите овощную зажарку в кастрюлю и добавьте отварную перловку. 7. Влейте огуречный рассол и варите ещё 10–15 минут. 8. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль.