КАПУСТА ЛЕПЕСТКАМИ со свёклой (рецепт на трёхлитровую банку):
КАПУСТА ЛЕПЕСТКАМИ со свёклой (рецепт на трёхлитровую банку): 📍Капуста белокочанная (желательно сорт для квашения типа Славы) 📍Свёкла 📍Морковь 📍Чеснок 2-3 зубца 📍0.5 стакана подсолнечного масла без запаха 📍1 стакан уксуса 9% 📍1 стакан сахара Рассол: 2 ст. л соли на 1 литр воды. Капусту нарезаем квадратами 3х3 или 4х4 или как нравится, свёклу, чеснок и морковь - тоненькими лепестками. В банку слоями: толстый слой капусты, тонкая прослойка свёклы и моркови с добавлением чеснока. Соли чередовать. Утрамбовывать плотно. Приготовить рассол, остудить. Содержимое банки заливаем маслом, всыпаем сахар, вливаем уксус и заливаем рассолом. Сутки стоит в тепле, затем в холодильник. Готово на третий день. Можно делать в большой кастрюле. Но для начала рекомендую сделать небольшую порцию на пробу. У меня на трёхлитровую банку капусты уходит по одной средней свёкле и моркови. Приятного аппетита! #капуста #заготовки #рецепт #посад #овощи