Тортик простенький
Тортик простенький Ингредиенты: Тесто: 4 небольших яйца сахар 130 гр мука 200 гр разрыхлитель 1 ч л какао 1 ч л без горки любые ягоды по вкусу горсть (я взяла красную смородину, которую заморозила в прошлом году 100 г) Крем: сметана 20% — 200 г; сгущённое молоко с сахаром — 150 г; ванильный сахар — 10 г; лимонный сок — 1,5 ст. л.. Приготовление коржа: Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить разрыхлитель и постепенно всыпать муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. Поверх белого теста хаотично выложить ягоды, обваленные в муке и остальное тесто. Печь при 170-180* 20-30мин (проверить спичкой). Приготовление крема: Подготовить глубокую миску и миксер. Сметану заранее охладить — это поможет крему лучше держать форму. В миску со сметаной добавить сгущённое молоко, начать взбивать на средней скорости до однородности. Масса должна стать гладкой, без комочков. Добавить ванильный сахар и лимонный сок, который выступает натуральным загустителем. Продолжать взбивать ещё около 5 минут, пока крем не станет пышным и плотным. Убрать крем в холодильник на 10–15 минут. Корж остудить, разрезать, промазать кремом. Приятного аппетита! P.S. Торт попробовали. Получился немного сухой. Необходимо делать пропитку сиропом. Самый простой рецепт сиропа для пропитки бисквита выглядит так: 100 миллилитров воды и 50 грамм сахара соедините в кастрюле и доведите до кипения. Проварите 2-3 минуты, снимите с огня и остудите. Наносить сироп для пропитки удобнее всего кулинарной кистью. Этот торт будем кушать завтра утром. Фотографии торта в разрезе покажу завтра - добавлю в комментарии. Посиделки у Ладушки Авторский канал непутевых заметок и рассказов о нашей с вами жизни, медицине и прочих «неважных» вещах #посиделки_у_Ладушки