СОУС МУХАММАРА
СОУС МУХАММАРА Фото-рецепт от Татьяны Постниковой * Делюсь рецептом вкуснятины! Его можно использовать и как соус к основному блюду, и как закуску. Ингредиенты: *на банку 1л - 1-2 шт перца сладкого красный большого; - 2 ст.л томатной пасты; - 1 ст.л лимонного сока; - специи любые по вкусу (у меня универсальная приправа); - 1 зубок чеснока; - 1 ст.л оливкового масла; - 2/3 стакана грецких орехов (очищенных). Приготовление: Перец и чеснок очистить. Измельчить орехи, перец и чеснок доступным способом (у меня измельчитель для овощей, можно в блендере или через мясорубку). Смешать полученную пасту с томатной, оливковым маслом и лимонным соком. Приправить специями. Соль по вкусу. Если использовать перец другого цвета, то соус будет не такой красный. Хранится в холодильнике в плотно закрытой банке. В оригинале рецепта перец запекают. Но по мне и сыроедческий вариант прекрасен. *На заметку! Я всегда удаляю проросток из чеснока. Как мы знаем, в проростках обычно самая сила растения. Но чеснок очень острый именно в проростке (что порой вызывает неприятные ощущения в желудке). Удаляйте росточек и будьте здоровы! Ангела за трапезой!
Канал в каталоге Максиметера
32 135 подписчиков · Еда и рецепты