СПАГЕТТИ С ОЛИВКАМИ И СОУСОМ ИЗ СВЕЖИХ ТОМАТОВ
СПАГЕТТИ С ОЛИВКАМИ И СОУСОМ ИЗ СВЕЖИХ ТОМАТОВ Фото-рецепт от Татьяны Ингредиенты: - 6 ст.л оливкового масла; - 1 небольшая луковица; - 2 зубчика чеснока; - 400 грамм томатов; - 40 грамм маслин (или оливок); - 1 ч.л сушеного орегано (прованские травы); - 1 ч.л сушеного тимьяна (прованские травы); - 1/3 ч.л сахара ( можно не добавлять); - 250 грамм спагетти (или фунчозы). Приготовление: Отварить пасту согласно инструкциям на упаковке и слить воду за 2 минуты до конца приготовления. При этом отложить 1/2 стакана воды от варки, для соуса. Измельчить чеснок и лук вместе с 1 с.л оливкового масла до однородности. Убрать в сторону. Нарезать томаты, добавить в блендер и измельчить до однородности. Разогреть сковороду с оставшимися 5 ст.л оливкового масла на огне чуть сильнее среднего. Добавить луково-чесночную пасту и готовить минуты 2 до золотистости. Добавить томаты, приправить солью и сахаром, и тушить 5-6 минут, помешивая. Когда соус загустеет, добавить жидкость от варки пасты, орегано и тимьян. Уменьшить немного огонь и тушить еще 5 минут без крышки. Добавить оливки и пасту, готовить еще 1 минуту и подавать. Ангела за трапезой!
Канал в каталоге Максиметера
32 057 подписчиков · Еда и рецепты