Хлебушек с овсяными хлопьями и семенами тыквы — 12 февраля 2026 г. в 01:12:40.230
Хлебушек с овсяными хлопьями и семенами тыквы Ингредиенты • Вода питьевая – 200 мл • Дрожжи сухие быстродействующие – 0,5 ч. л. • Пшеничная мука – 400 г • Чабрец – 1 ст. л. • Оливковое масло – 1,5 ч. л. • Овсяные хлопья – 0,5 стакана • Соль пищевая – 0,5 ч. л. • Семена тыквы – 40 г Приготовление 1. Дрожжи размешайте в тёплой воде. Постепенно, перемешивая, добавляйте просеянную пшеничную муку небольшими порциями и соль, предварительно разведённую в воде. Тщательно перемешайте. Выложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте руками, пока оно не станет гладким, эластичным и не липнущим к рукам. 2. Глубокую миску смажьте 1 ч. л. оливкового масла, переложите в неё тесто, накройте пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место для подъёма. Подошедшее тесто будет очень эластичным. Вымешайте его прямо в миске, чтобы оно полностью впитало масло, которым была смазана ёмкость. 3. Выложите тесто на стол, приплюсните в лепёшку, добавьте овсяные хлопья. Смажьте руки маслом и энергично вымесите тесто. Раскатайте его в небольшой круг, насыпьте семена тыквы, снова смажьте руки маслом и тщательно вымесите. Ещё раз раскатайте тесто в небольшой круг. 4. На поверхность теста насыпьте чабрец. Смажьте руки маслом и месите тесто не более 5 минут. Сформируйте колбаску. Противень застелите пергаментом, выложите хлеб, смажьте сверху оливковым маслом. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место для подъёма примерно на 3 часа. 5. На подошедшем хлебе сделайте неглубокие надрезы. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 °C, на средний уровень и выпекайте до золотистой корочки. Готовый хлеб смажьте сверху оливковым маслом и полностью остудите. Ангела за трапезой! Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX