🥞 Блины на воде без яиц тонкие — 24 июля 2026 г. в 15:00:31.968
🥞 Блины на воде без яиц тонкие Ингредиенты • Вода — 500 мл • Пшеничная мука — 250 г • Сахар — 2 ст. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Сода — 2 г (1/4 ч. л.) • Соль — 0,5 ч. л. Приготовление 1. Воду предварительно вскипятите и остудите до тёплого состояния — так она лучше смешается с мукой. Количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу. 2. Просейте муку, чтобы насытить её кислородом и сделать выпечку более воздушной. 3. Добавьте к просеянной муке соль, сахар и соду. Хорошо перемешайте венчиком. Муки может понадобиться немного больше или меньше указанного количества — ориентируйтесь на консистенцию теста. 4. Небольшими порциями вливайте тёплую воду в муку, после каждого добавления тщательно перемешивая тесто венчиком. При таком способе замешивания в тесте не образуются комочки. Можно использовать миксер. Готовое тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны. Если оно получилось густым, добавьте ещё немного воды. Оставьте тесто на 15–20 минут. 5. Добавьте в тесто растительное масло и перемешайте. Масло улучшит вкус блинов и предотвратит их прилипание к сковороде. 6. Хорошо разогрейте чугунную или специальную блинную сковороду с толстым дном. Сковороду с антипригарным покрытием можно не смазывать. Обычную сковороду перед выпеканием первого блина смажьте растительным маслом. 7. Наливайте на сковороду примерно по половине половника теста и круговыми движениями равномерно распределяйте его по дну. Теста должно быть немного, чтобы блины получились тонкими. 8. Жарьте блины с обеих сторон до румяности, примерно по паре минут с каждой стороны. Готовые блины складывайте в стопку и подавайте горячими. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX