🥑 Трюфели с авокадо и арахисовой пастой
🥑 Трюфели с авокадо и арахисовой пастой Ингредиенты • Авокадо – 1 шт. • Шоколад тёмный – 100 г • Паста арахисовая – 3 ст. л. • Хлопья овсяные – 1 стак. • Стружка кокосовая – 30 г • Курага – 200 г • Лайм – 1 шт. • Вода – 5 ст. л. • Сахарная пудра – 3 ст. л. • Какао-порошок – по вкусу Приготовление 1. Курагу тщательно промойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. 2. Лайм хорошо промойте в горячей воде и обсушите. На мелкой тёрке снимите цедру, стараясь натирать только зелёную часть кожуры. 3. Из лайма выжмите сок. 4. В сотейнике соедините лаймовый сок и воду. Добавьте курагу, цедру и сахарную пудру. Поставьте на средний огонь и проварите несколько минут. 5. Снимите массу с огня, дайте ей немного остыть, затем измельчите погружным блендером. 6. Овсяные хлопья измельчите в кофемолке до состояния муки. 7. Авокадо разрежьте, удалите косточку и ложкой выньте мякоть. 8. В чаше блендера соедините массу из кураги, мякоть авокадо и арахисовую пасту. Измельчите до однородности. 9. Добавьте овсяную муку и кокосовую стружку, тщательно перемешайте. 10. Тёмный шоколад разломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновой печи. 11. Растопленный шоколад добавьте к общей массе и тщательно перемешайте до однородности. 12. Из полученной массы сформируйте конфеты. Из указанного количества получается около 600 г массы, или примерно 20 трюфелей по 30 г. 13. Каждый трюфель обваляйте в какао-порошке и уберите в холодильник на хранение. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX