🍒 Кисель из вишен — 5 июня 2026 г. в 08:59:45.164
🍒 Кисель из вишен Ингредиенты • Вишня — 325 г • Сахар — 165 г • Крахмал картофельный — 65 г • Кислота лимонная — 0,25 ч. ложки Приготовление 1. Для украшения сразу отложите 3 ч. ложки сахара и 3–6 ягодок вишни. 2. Вишни переберите, промойте в холодной воде и выньте косточки. Косточки не выбрасывайте, они пригодятся для отвара. 3. Ягоды вишни пересыпьте сахарным песком и оставьте на 30–40 минут, периодически перемешивая, чтобы выделился сок. 4. Полученный вишневый сок слейте в отдельную емкость и отставьте. 5. Косточки вишни залейте горячей водой и кипятите 5–6 минут. 6. Готовый отвар процедите. 7. Растворите в отваре сахар. 8. Залейте ягоды полученным сиропом и варите их 5 минут на среднем огне. 9. Для сохранения цвета и улучшения вкуса в сироп можно добавить небольшое количество лимонной кислоты. 10. После окончания варки сироп процедите. 11. В отдельной посуде разведите картофельный крахмал небольшим количеством воды — 50 мл, затем процедите через мелкое сито. 12. Вновь нагрейте вишневый сироп до кипения. 13. Влейте в сироп разведенный крахмал, быстро размешивая. 14. Добавьте ранее отжатый вишневый сок и снова хорошо размешайте. 15. Готовый кисель из вишни разлейте по креманкам. 16. Каждую порцию киселя посыпьте 1 ч. ложкой сахара и украсьте ягодками вишни без косточек. 17. Перед подачей охладите вишневый кисель в холодильнике в течение 1–2 часов. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX