🍫 Постный шоколадный мусс — 7 сентября 2026 г. в 04:00:12.303
🍫 Постный шоколадный мусс Ингредиенты • Жидкость от консервированной фасоли/горошка или отварного нута – 240 мл • Шоколад тёмный постный – 120 г • Сахар тростниковый – 2 ст. л. • Ванилин – 1 щепотка • Смесь пряничных специй (имбирь, корица, кардамон, гвоздика, бадьян, анис, перец чёрный, орех мускатный) – 1/2 ч. л. Приготовление 1. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи. 2. Добавьте к растопленному шоколаду тростниковый сахар, ванилин и смесь специй, тщательно перемешайте и дайте остыть. Тростниковый сахар при желании можно предварительно измельчить в сахарную пудру. Количество сахара зависит от типа шоколада: указанное количество использовалось для горького шоколада. 3. Пока шоколад остывает, жидкость от консервированной фасоли, горошка или отварного нута взбивайте миксером на максимальной скорости в течение 5 минут до устойчивых пиков. 4. Аккуратно добавьте остывшую шоколадную смесь к взбитой жидкости и осторожно перемешайте спатулой. 5. Разлейте мусс по формочкам и поставьте минимум на 1 час в холодильник. 6. Лучше всего десерт получается с жидкостью от отварного нута. При использовании жидкости от консервированной фасоли результат может быть немного хуже: часть жидкости может отделиться и остаться осадком на дне. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX