🍛 Карри из чечевицы — 6 сентября 2026 г. в 12:00:11.439
🍛 Карри из чечевицы Ингредиенты • Красная чечевица – 200 г • Лук репчатый – 80 г • Чеснок – 1–2 зубчика • Имбирь (корень) – 1 см • Масло растительное – 2 ст. л. • Паста карри – согласно рекомендациям на упаковке • Куркума – 0,5 ч. л. • Соль и перец – по вкусу • Сахар – по вкусу • Вода или овощной бульон – 250–300 мл Приготовление 1. Лук, чеснок и имбирь очистите. Лук нарежьте мелкими или средними кубиками, чеснок и имбирь натрите на мелкой тёрке. 2. Разогрейте в сковороде или сотейнике растительное масло. Выложите лук, чеснок и имбирь, обжаривайте 2–3 минуты, периодически помешивая. 3. Добавьте пасту карри и куркуму, тщательно перемешайте. Несмотря на то что куркума уже может входить в состав пасты карри, свежий ароматный порошок сделает вкус готового блюда более насыщенным. 4. Влейте немного тёплой воды из чайника и тщательно размешайте пасту, чтобы не осталось комочков. 5. Красную чечевицу тщательно промойте и добавьте в сковороду. Влейте оставшуюся воду или овощной бульон так, чтобы жидкость полностью покрывала чечевицу. 6. При желании добавьте томатную пасту или томатный соус. Посолите, поперчите и добавьте щепотку сахара по вкусу. 7. Доведите карри до кипения, уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте около 10 минут, пока чечевица не станет мягкой. 8. При желании в карри можно добавить болгарский перец, морковь или свежие помидоры. Вместо воды или овощного бульона можно использовать кокосовое молоко. Если остроты пасты карри недостаточно, добавьте немного перца чили. 9. Готовое карри из чечевицы подавайте горячим. При наличии свежей кинзы посыпьте ею блюдо перед подачей. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX