🌽 Овощное рагу с кукурузой — 6 сентября 2026 г. в 06:00:31.623
🌽 Овощное рагу с кукурузой Ингредиенты • Кукуруза (початки) – 900 г • Кабачок – 800 г • Лук белый – 210 г • Помидоры – 380 г • Перец красный болгарский – 400 г • Масло растительное – 2 ст. л. • Прованские травы – 1 щепотка • Соль – 0,5 ч. л. • Перец чёрный молотый – 1 щепотка Приготовление 1. Вес кабачка и початков кукурузы указан в неочищенном виде. Кабачок промойте, срежьте кожуру и удалите семена, если он переспевший. Очищенную мякоть нарежьте небольшими кубиками. 2. Початки кукурузы очистите от листьев и волокон, затем срежьте зёрна ножом. 3. Лук и болгарский перец очистите и нарежьте небольшими кубиками. 4. В кастрюле, в которой будет готовиться рагу, разогрейте растительное масло. Выложите лук и болгарский перец, обжаривайте около 5 минут на сильном огне, периодически помешивая. Овощи должны стать мягкими. 5. Добавьте нарезанный кабачок и прованские травы. Перемешайте и обжаривайте ещё 5 минут. 6. Добавьте в кастрюлю зёрна кукурузы и перемешайте. 7. Помидоры промойте, разрежьте на четыре части и натрите на мелкой тёрке. Оставшуюся кожицу удалите, а получившееся томатное пюре добавьте в кастрюлю. 8. Доведите овощи до кипения, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите 20–30 минут. 9. Добавьте соль и чёрный молотый перец. Если в рагу выделилось слишком много сока, снимите крышку и выпарите излишки жидкости. 10. Подавайте овощное рагу с кукурузой горячим, дополнив свежей зеленью по вкусу. Рагу хорошо сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или густой кашей. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX