Постная галета с клубникой🍓
Постная галета с клубникой🍓 Ингредиенты: • Тесто: ✅️мука — 220 г; ✅️вода (горячая) — 150 мл; ✅️растительное масло — 40 мл; ✅️соль — ¼ ч. л.; ✅️разрыхлитель — 1 ч. л. (или сода — ½ ч. л.). • Начинка: ✅️клубника — 300–400 г; ✅️сахар — 2–6 ст. л. (по вкусу); ✅️крахмал — 3–4 ст. л.; ✅️сахар для бортиков — 1–2 ст. л. Приготовление: 1. Тесто. Просейте муку с солью и разрыхлителем. Смешайте воду с маслом, влейте в муку, замесите тесто. Сформируйте шар, накройте плёнкой, оставьте на 30 минут. 2. Начинка. Клубнику помойте, обсушите, удалите хвостики. Крупные ягоды нарежьте. Смешайте с сахаром и крахмалом. 3. Сборка. Раскатайте тесто в круг (30–32 см). Отступите 5–7 см от края, выложите начинку. Заверните края к центру, формируя бортики. Смажьте бортики водой, посыпьте сахаром. 4. Выпекание. Переложите на противень (с пергаментом/ковриком). Выпекайте при 180–190 °C 40–50 минут до румяности. При слишком быстром потемнении прикройте фольгой. 5. Подача. Остудите немного, подавайте тёплой или комнатной температуры.