Правильный ответ на вчерашний интерактив: ПРАВДА. 🍎Разрезанное яблоко действительно те...
Правильный ответ на вчерашний интерактив: ПРАВДА. 🍎Разрезанное яблоко действительно темнеет из-за окисления. Когда клетки плода повреждаются, вещества внутри яблока вступают в реакцию с кислородом. В результате образуются тёмные пигменты — поэтому мякоть постепенно становится коричневой. Лимонный сок помогает замедлить этот процесс благодаря кислоте и витамину C, который препятствует окислению. Кстати, именно поэтому лимонный сок часто используют и для других нарезанных фруктов. А вы сбрызгиваете яблоки лимонным соком, чтобы они не темнели? 🍋
148 просмотров