Как выбрать нож для кухни и не ошибиться? Разбираем 8 основных видов
Как выбрать нож для кухни и не ошибиться? Разбираем 8 основных видов Один нож пытается справиться со всем? Иногда дело не в технике нарезки - просто для этой задачи нужен другой инструмент. Сохраняйте шпаргалку TalleR: какой нож выбрать, когда готовите… 🥩 Мясо, овощи, зелень - поварской Главный универсальный помощник на кухне. Подходит для нарезки и измельчения большинства продуктов. Если хочется иметь один хороший нож для ежедневной готовки - это тот самый вариант. 🥒 Овощи, фрукты, тонкие ломтики - сантоку Широкое лезвие и удобная форма позволяют быстро нарезать продукты тонкими слайсами и измельчать их. Особенно хорош для овощей и фруктов, а также мяса и рыбы без костей. 🧀 Сыр, колбаса, небольшие продукты - универсальный Когда большой нож брать неудобно, выручает компактный универсальный. Им удобно выполнять множество повседневных задач: нарезать, разделывать небольшие продукты, подготовить ингредиенты к завтраку или перекусу. 🍖 Запечённое мясо и красивые ломтики - для нарезки Длинное лезвие помогает получать ровные аккуратные кусочки. Такой нож пригодится для нарезки запечённого мяса, птицы, рыбы и других продуктов, которые хочется подать красиво. 🥔 Картофель, яблоки, морковь - для чистки Маленькое лезвие создано для точной работы. Им удобно снимать кожуру, удалять глазки картофеля, плодоножки и небольшие повреждения. 🥖 Хлеб, батон, багет - хлебный Зубчатое лезвие легко проходит через корочку, не сминая мягкую середину. А ещё им удобно аккуратно нарезать бисквитные коржи. 🐟 Рыба и филе - филейный Тонкое лезвие помогает аккуратно отделять филе от костей и получать ровные кусочки. Особенно пригодится тем, кто часто готовит рыбу дома. 🎃 Крупные и твёрдые продукты - топорик Здесь нужна не ювелирная точность, а мощность. Топорик пригодится для разделки мяса, крупных кусков и продуктов с плотной кожурой. Как запомнить проще? Поварской - универсальность. Сантоку - быстрая нарезка. Универсальный - ежедневные мелкие задачи. Для нарезки - ровные ломтики. Для чистки - точность. Хлебный - мягкий хлеб без сминания. Филейный - деликатная работа с рыбой. Топорик - сила и крупные продукты. Сохраните пост - такая шпаргалка пригодится, когда в следующий раз будете выбирать новый нож. А у вас на кухне есть нож, которым вы пользуетесь буквально каждый день? #TalleR #посудаTalleR #кухонныеножи #полезныесоветы #готовимдома