Картофельные зразы с фаршем Вам понадобится:
Картофельные зразы с фаршем Вам понадобится: • картофель — 1 кг • желток — 1 шт • фарш (любой, на видео говяжий) — 400–500 г • крахмал — 3-4 ст.л. • томатная паста — 2 ст.л. • соль, перец — по вкусу • сливочное масло — 30-40 г • растительное масло для жарки Приготовление: 1⃣ Картофель отвариваем до мягкости, сливаем воду и разминаем в пюре 2⃣ Даём остыть, добавляем желток, соль, крахмал и перемешиваем, чтобы масса держала форму 3⃣ Фарш обжариваем на сковороде с солью и перцем, добавляем томатную пасту, перемешиваем и жарим до готовности ❗К остывшему фаршу можно добавить натёртый сыр 4⃣ Из картофельной массы берём порцию (~60–70 г), формируем лепёшку, кладём внутрь начинку, защипываем и придаём форму котлеты. ❗Можно немного присыпать крахмалом 5⃣ Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон ❤️ Подписаться на канал