В прошлом году в журнале Food Science & Nutrition была опубликована интересная статья п...
В прошлом году в журнале Food Science & Nutrition была опубликована интересная статья про макароны. Ученые провели два исследования с участием более 1500 человек и обнаружили, что употребление пасты устойчиво связано с ощущением счастья, психологического комфорта и снижением стресса. Особенно выраженным этот эффект был, когда люди ели пасту в кругу семьи или друзей. Авторы отмечают, что паста ассоциировалась у участников с теплом, домашним уютом и приятными воспоминаниями. Поэтому я советую не исключать макароны из рациона совсем. Но следить, с каким соусом вы их едите. Жирный соус из сливок – плохой выбор, а вот легкий соус из помидоров может быть вполне безопасным. И всегда считайте калорийность. Помните, что в 100 г готовых макарон будет 150 ккал.