🍞 Воздушные булочки, как облачка! — 2 сентября 2026 г. в 16:20:19.669
🍞 Воздушные булочки, как облачка! Утренний кофе станет ещё вкуснее с такими мягкими и ароматными булочками. 📝 Ингредиенты: • Молоко (тёплое) - 150 мл • Вода - 100 мл • Яичный белок - 1 шт • Масло сливочное - 40 гр • Дрожжи сухие - 7 г • Мука пшеничная - 500 гр • Сахар - 80 гр • Соль - 1 ч. ложка • Ванильный сахар - 1 ч. ложка 🔥 Приготовление: 1. Смешайте теплое молоко, теплую воду, дрожжи и половину сахара. Оставьте на 15 минут. 2. В отдельной миске взбейте венчиком оставшийся сахар с яичным белком и маслом комнатной температуры. 3. Влейте активированную опару и тщательно перемешайте. 4. Добавьте муку и соль, замесите тесто до эластичности, чтобы оно не липло к рукам. 5. Накройте тесто пленкой и оставьте в тепле на 1,5 часа для подъёма. 6. Когда тесто увеличится и станет пористым, сформируйте шарики и придайте булочкам желаемую форму. 7. Смажьте желтком с молоком и отправьте в разогретую до 170° духовку на 25-35 минут до золотистого цвета. Обожаете аромат свежей выпечки? Эти булочки идеально подойдут к чаю или кофе! 🥘 MAXимально вкусно!