👨🍳В нашей семье Хеллоуин любят, поэтому вот вам рецепт мяса, которое потом можно буд...
👨🍳В нашей семье Хеллоуин любят, поэтому вот вам рецепт мяса, которое потом можно будет съесть вместе с котлом)) Мясо, запечённое в целой тыкве. 1 круглая тыква весом примерно 3 кг 600 г свинины (лопатка или шея) 3 средние картофелины 1 большая луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки томатной пасты 4 столовые ложки сметаны Полстакана горячей воды или бульона Соль, чёрный перец, паприка Растительное масло Тыкву хорошо моем снаружи, ведь запекать будем вместе с кожурой. Срезаем верхушку, как крышечку. Ложкой вычищаем семечки и волокна, как для вырезания "головы Джека". Мякоть оставляем на стенках - примерно 2-3 см. Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне до румяной корочки. Не пытайтесь сразу прожарить его до готовности, нам пока нужен только цвет. Добавляем лук, морковь, чеснок. Жарим ещё минут пять. Затем томатную пасту, паприку, соль и перец. Картошку режем кубиками, смешиваем с мясом и овощами. Добавляем сметану и горячую воду. Начинка должна быть сочной, но плавать в жидкости не должна. Ставим тыкву в глубокую форму, наполняем начинкой, оставляя пару сантиметров до края. Накрываем тыквенной крышечкой. Отправляем в духовку при 180 °C примерно на 2-2,5 часа. Совет на собственном опыте: чтобы тыква не потеряла цвет и не начала гореть - окутайте ее в пару слоев фольгой, но оставьте сверху выход для пара. И когда будете рассыпать содержимое по тарелкам - захватывайте немного мякоти со стенок. Она будет очень вкусной!) Приятного аппетита!