Обед: Запеченная капуста с ароматным грибным соусом
Обед: Запеченная капуста с ароматным грибным соусом Вкусное постное блюдо, приготовленное из простых ингредиентов. Идеально подойдет для тех, кто следит за питанием или соблюдает пост. Рецепт прост в исполнении и станет отличным дополнением вашего меню! Для постной версии можно взять любое альтернативное молоко (соевое, кокосовое, овсяное или кокосовое, как у меня), для обычного варианта — сливки 10%. На 2 порции: Растительное масло 20 Капуста 2 куска примерно по 100 г 🥬 Соль по вкусу 🧂 Для соуса: Растительное масло 20 мл Лук-шалот 1 шт. (можно любой) 🧅 Шампиньоны 100 г (можно вешенки или лесные, свежие или замороженные) 🍄🟫 Кокосовое молоко 100 мл (любое альтернативное) 🥛 Тимьян 1/2 ч.л.🌿 Куркума 1/2 ч.л. Соль по вкусу 🧂 Капусту нарезать на куски толщиной 3-4 см так, чтобы часть куска была на кочерыжке и он не развалился. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нём капусту до золотистого цвета по 3 минуты с каждой стороны, в процессе посолить. После чего переложить в форму для запекания. Запекать при температуре 200° в течение 20-30 минут (точное время зависит от капусты, молодой капусте нужно меньше времени, старой и крупной больше). Тем временем приготовить соус. В той же сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нём нарезанные лук и чеснок в течение 3 минут на среднем огне. Добавить нарезанные грибы и жарить ещё 3 минуты. Добавить тимьян, куркуму, соль и перемешать. Влить кокосовое молоко, перемешать и тушить ещё 2-3 минуты. Готовую капусту разложить по тарелкам, сверху полить соусом и посыпать нарезанным зелёным луком. Автоп рецепта @erbisolgaa #обед #рецепты #капуста #грибнойсоус #ппрецепты #полезно #готовимдома