ЗАМОРСКАЯ🤤ТА САМАЯ😍БАКЛАЖАННАЯ ИКРА!
ЗАМОРСКАЯ🤤ТА САМАЯ😍БАКЛАЖАННАЯ ИКРА! КБЖУ на 100 гр 80/1/5,7/7,1 На выходе из указанных ингредиентов получается ~ 900 гр ⠀ Баклажаны 350 гр Помидоры 350 гр Перец болгарский сладкий 150 гр Лук 70 гр Морковь 110 гр Чеснок 3-4 зубчика Сахар 1 ч л (пробуйте) Соль 1 ч л (пробуйте) Перец чёрный молотый по вкусу Масло подсолнечное 50 мл ⠀ Баклажаны нарезаем произвольно и обжариваем до золотистой корочки. Откладываем в сторону. В этой же сковороде обжариваем тертую морковь и измельчённый лук. Берем мясорубку или блендер. Измельчаем помидоры, перец, жареные баклажаны, лук с морковью и чеснок. Добавляем сахар, соль и перец. Перемешиваем. Варим на небольшом огне минут 15. Пробуем на сладость и соль. Если помидоры сладкие то сладости будет достаточно. Если не очень то добавьте ещё. Затем варим ещё 5 минут и остужаем. Храним в холодильнике. Она невероятно вкусная в холодном виде🤤 как и любая икра! ⠀ Если хотите закрыть на зиму то раскладывайте икру по банкам и стерелизуйте 15 минут. Затем банки перевернуть и под одеяло. Уксуса нет, поэтому стерилизовать обязательно. ⠀ Это очень вкусно 🤤 ⠀ Автор рецепта @marysyasobol #баклажаннаяикра #рецепты #заготовки #закуска