Ужин в одной посуде
Ужин в одной посуде Простой вариант сытного домашнего ужина, всё готовится в одной посуде, а основную работу за вас делает духовка. Ингредиенты: * говядина — 600 г * картофель — 700 г * морковь — 150 г * лук — 150 г * чеснок — 3–4 зубчика * томатная паста - 1 ст л * цельнозерновая пшеничная мука — 25 г * вода — 350–400 мл * соль — по вкусу * чёрный перец — по вкусу * паприка или другие любимые специи — по вкусу 👩🍳 Как приготовить 1. Говядину нарежьте крупными кусочками. Картофель - крупными дольками или кусочками примерно такого же размера. Морковь нарежьте кружочками, лук - полукольцами. 2. Выложите в форму мясо, картофель, морковь, муку, лук и измельчённый чеснок. Посолите, поперчите, добавьте специи, томатную пасту, воду и перемешайте. 3. Накройте форму крышкой или плотно закройте фольгой. 4. Поставьте в заранее разогретую до 180 °C духовку примерно на 2 часа. 5. За 15–20 минут до конца приготовления можно снять фольгу или крышку, чтобы верх немного подрумянился. 🥩 Какое мясо лучше выбрать Для такого блюда лучше всего брать мясо, которое становится мягче при длительном тушении, а не постную вырезку. Хорошо подойдут: * лопатка; * грудинка; * шея; * голяшка без кости; * мякоть бедра. А вот совсем постную говядину я бы для этого рецепта не выбирала, при таком длительном приготовлении она может получиться суховатой. 💡 Ещё несколько советов * Фольгу закрывайте плотно, чтобы жидкость не испарялась раньше времени. * Если используете керамическую или стеклянную форму, лучше не ставить холодную форму сразу в очень горячую духовку, лучше поставить форму в не до конца разогретую духовку. * Количество воды можно немного корректировать: если хотите больше подливы, берите ближе к 400 мл. * После духовки дайте блюду постоять 10 минут: подлива немного загустеет, а вкус станет ещё насыщеннее. Получается практически «ужин без участия»: подготовил продукты, поставил в духовку и через пару часов на столе мягкая говядина, картофель и густая ароматная подлива. 🤍 Автор рецепта @kiwihealthy #ужин #ппрецепты #здоровоепитание #полезныерецепты #вкусно #просто #полезно